إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

إعجــاز تكــوين اللبن

تقليص
X
 
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • إعجــاز تكــوين اللبن

    إعجــاز تكــوين اللبن



    لا توجد أي مادة غذائية يمكن أن تقارن باللبن

    أ.د.رمضـــــان مصــــــري هلال

    كلية الزراعة –جامعة كفر الشيخ

    اللبن أكمل الأغذية من الناحية البيولوجية.

    لا توجد أي مادة غذائية يمكن أن تقارن باللبن.

    أفضل الأغذية للأطفال والناشئين والبالغين والمسنين على السواء.

    أودعه المولى عز وجل أسرار كثيرة ما زالت وستظل الأبحاث تجرى لكشفها.

    إعجاز تكوين اللبن:

    اللبن يبدأ تكوينه من المواد الغذائية التي تتغذى عليها إناث الثدييات، بعد أن يتم هضم الطعام وامتصاصه ووصوله إلى الكبد عبر الأوعية الدموية ومن ثم إلى خلايا الضرع أو الثدي وقنواته ليفرز اللبن الخالص من كل الشوائب في قنوات الضرع.

    وقد أشار القرآن الكريم ألى إنتاج اللبن وإخراجه بقدرته جل شأنه من بين فرث ودم " لبنا " خالصا سائغا للشاربين، يجزيء الأصحاء ويكفيهم، ويقوي المرضى ويشفيهم وصدق الحق إذ يقول: " وَإِنَّ لَكُمْ فِي الأَنْعَامِ لَعِبْرَةً نُّسْقِيكُم مِّمَّا فِي بُطُونِهِ مِن بَيْنِ فَرْثٍ وَدَمٍ لَّبَنًا خَالِصًا سَآئِغًا لِلشَّارِبِينَ " ( النحل: 66). فالغدد اللبنية هي التي تفرز اللبن، ولكن الكثير من مكوناته يأتي من أنسجة أخرى من الجسم وخاصة الدم والأمعاء.

    والعلم الحديث قد كشف لنا أن مراحل تكوين اللبن كلأتى:

    = تبدأ بعملية الهضم و التي تبدأ بمضغ الطعام و خلطها باللعاب ثم تنتقل بعد ذلك إلي معدة الحيوان المركبة حيث يتم الهضم الميكانيكي و الميكروبي و الكيماوي للغذاء و في الحيوانات المجترة يتم إجترار الكتلة الغذائية وبعد إتمام الهضم تكون الكتلة الغذائية قد تحولت إلي فرث.

    = يأخذ الفرث طريقة إلي الأمعاء الدقيقة حيث يتم إفراز العصارات الهاضمة المختلفة (من الأمعاء-البنكرياس-الكبد).

    = الاستخلاص من بين الفرث: حيث تقوم الخملات بامتصاص المواد الغذائية التي تم هضمها حيث تأخذ طريقها إلي الدورة الدموية.

    = الاستخلاص من بين الدم: يقوم الدم بتوزيع المواد الغذائية إلي جميع أجزاء الجسم و منها إلى الضرع، و تقوم خلايا الضرع بامتصاص مكونات اللبن من الدم.

    وبذلك يتضح أن معظم مكونات اللبن تأتي إما من الفرث، أو من الدم، أو من كليهما معا وذلك بعد تصفية وتنقية هذه المكونات لكي يخرج " لبناخالصاً " نقيا خاليا من العناصر غير الضرورية، ليس هذا فحسب ولكن " سائغا " طيب المذاق مستساغ الطعم.

    صورة لضرع بقرة فتبارك الله أحسن الخالقين

    الضرع أو الثدى:

    توجد خلايا الضرع أو الثدي في حويصلات تسمى " الحويصلات الخروبية " وقد وجد أن الثدي يحتوي على نحو مليون حويصلة وكل حويصلة تتكون من آلاف من الخلايا.وكل خلية من هذه الخلايا إنما هي مصنع يقوم بعمليات غاية في الدقة والتعقيد.ومهما أتي الإنسان من تكنولوجيا فإنه لن يستطيع أن يصنع قطرة واحدة من اللبن.فتعالى الله عما يشركون.. فهذه الخلايا المتناهية الدقة تقوم بعمليات الترشيح والانتقاء الفسيولوجي للعناصر وتصنيع المواد غير الموجودة، كل ذلك بنسب محددة ومقننة تختلف من حيوان ثديي إلى آخر.حيث أن المولى تبارك وتعالى جعل لبن كل نوع من الثدييات مناسبا تماماً لنمو صغاره، فلبن المرأة أقل لبن الثدييات في نسبة كل من البروتين والدهون، وأكثرها في نسبة السكريات وذلك يناسب الطفل تماماً ويكون مناسبا لنمو أعضائه المختلفة نمواً سليماً.. وعلى ذلك نجد أن هناك اختلافا تركيب ألبان الثدييات المختلفة.

    رسم يوضح غدد إفراز الحليب داخل الضرع

    . وتعتبر عملية إدرار اللبن استجابة لفم الرضيع من أعقد العمليات والتي تتناسق فيها جهود أجهزة الجهاز العصبي وإفرازات الغدد الصماء والتي تظهر بجلاء مدى الإعجاز والإبداع وطلاقة القدرة الإلهية فسبحان الذي أتقن كل شيء خلقه.وتتجلى القدرة الإلهية فيما فطر عليه المولى عز وجل المولود من التقامه لحلمات ثدي أمه ومصه وما يصاحبها من رد فعل من شأنها إدرار اللبن من الثدي … فسبحان الله العظيم الذى وفر للمولود لبنا خالصا سائغا مثاليا للطفل الرضيع أخصه المولى بالكثير من الخصائص والمزايا والتى يكشف لنا العلم عنها وعن أهمية الرضاعة الطبيعية لكل من المولود والأم وعن احتوائه على بعض المواد المناعية التي تقي الرضيع من العديد من الأمراض بإذن الله تعالى.

    اللبن ومنتجاته وعلاقتها بصحة الإنسان

    والمصطفى صلى الله عليه وسلم الذي لا ينطق عن الهوى أخبرنا منذ أكثر من أربعة عشر قرنا بما توصل إليه العلم الحديث بعد رحلة شاقة من الأبحاث والدراسات حول أهمية اللبن الغذائية والصحية للإنسان، وأن اللبن غذاء كامل أو هو أكمل غذاء للإنسان، ولا يوجد ما هو خير منه للإنسان.

    ونذكر هنا ما رواه الترمذي في سننه أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال: إذا أكل أحدكم طعاما فليقل اللهم بارك لنا فيه وأطعمنا خيراً منه وإذا سقى لبنا فليقل اللهم بارك لنا فيه وزدنا منه، فإنه ليس شيء يجزيء من الطعام والشراب إلا اللبن.

    حقا وصدقت يا رسول الله، يا من علمك ربك وأوحي لك .. ليس شيء يجزيء من الطعام والشراب إلا اللبن .. كلمات معدودات حوت علوم ومعارف ودراسات وأبحاث وتجارب .. حقائق قررتها وذكرتها منذ أكثر من 1400 عام.

    نعم ان اللبن هو خير الأغذية، فهو أول ما يتغذي به الرضيع و تنمي به الأبدان، سائغاً للشاربين.

    و هكذا يتجلي لنا بوضوح ان النبي ( صلي الله عليه و سلم ) قد اشار إلي قيمة اللبن الغذائية المتميزة في زمن لم يدرك الناس فيه تركيب اللبن و ما يحتويه من عناصر غذائية هامة.ولا يخفى على أحد أهمية اللبن بالنسبة للناقهين وكذلك لكبار السن حيث يكون اللبن جيدا ومغذيا يعطي لهم كثيرا ًمن المغذيات بطريقة سهلة التمثيل، ويمدهم بفيتامين ( د ) والذي قد يكون مفيدا لكبار السن الذين لا يستطيعون الخروج إلى ضوء الشمس.

    • منتجات الألبان والفم والأسنان وهشاشة العظام:

    لوحظ انخفاض حدوث تسوس وسقوط الأسنان بزيادة تناول اللبن خاصة وان إضافة الفلوريد إلى اللبن أكثر تأثيرا في منع تسوس الأسنان من إضافته إلى الماء.ذكر تقرير خبراء المركز الصحي الأمريكي أفضلية منتجات الألبان كمصدر للكالسيوم.

    منتجات الألبان وضغط الدم:

    أظهرت الأبحاث أن الغذاء المكون من منتجات الألبان الفقيرة في الدهن والخضروات والفاكهة لها تأثير مفيد على ارتفاع ضغط الدم.

    • التأثير الوقائي لمنتجات الألبان ضد السرطانات:

    تشير الكثير من الدراسات إلى دور بروتينات اللبن في الوقاية من السرطانات، وقد أظهرت نتائج مشجعة لقدرة منتجات اللبن على منع تكوين الأورام في القولون والثدي.

    • الخصائص المناعية للبن الإبل:

    أوضحت الدراسات الحديثة أن لبن الإبل يمتاز بميزات مناعية فريدة، حيث أنه يحتوي على تركيزات مرتفعة للغاية من بعض المركبات المثبطة لفعل بعض البكتريا الممرضة وبعض الفيروسات.

    في الهند يستخدم لبن الإبل كعلاج للاستسقاء واليرقان ومتاعب الطحال والسل والربو والأنيميا والبواسير وقد تحسنت وظائف الكبد في المرضى المصابين بالتهاب الكبد بعد أن عولجوا بلبن الإبل. هذا هو اللبن الذي أخرجه المولى جل شأنه بقدرته العظيمة من بين فرث ودم لبنا خالصا سائغا للشاربين يجزئ الأصحاء ويكفيهم ويقوي المرضى ويشفيهم.

    ويتجلى لنا بوضوح أن النبي صلى الله عليه وسلم قد أشار إلى قيمة اللبن الغذائية المتميزة في زمن لم يدرك فيه الناس تركيب اللبن وما يحتويه من عناصر غذائية هامة.

    وهذه الإشارات العلمية المعجزة في كتاب الله تبقى شاهدة لنا وللأجيال القادمة من بعدنا حتى قيام الساعة على أن القرآن الكريم كلام الله وأن محمداً رسول الله صلى الله عليه وسلم هو خاتم أنبيائه ورسله , وأنه صلى الله عليه وسلم كان موصولا بالوحي معلما من قبل خالق الملك والملكوت، وأنه عليه صلوات الله وتسليماته لا ينطق عن الهوى.لأنه لا يمكن أن يتصور عاقل دقة هذه المعلومات الدقيقة والتي لم يكشف عنها العلم الحديث إلا قريبا عن دقة أسرار تكوين اللبن في كلمات موجزة وما عبر عنه رسول الله صلى الله عليه وسلم من قيمة غذائية وعلاجية لن يضيف إليها العلم شيئا جديداً.وقد وعد المولى عز وجل المتقين بأن لهم في الجنة أنهاراً من لبن وأنهاراً من عسل مصفى .. حيث يقول في محكم التنزيل: " مَثَلُ الْجَنَّةِ الَّتِي وُعِدَ الْمُتَّقُونَ فِيهَا أَنْهَارٌ مِّن مَّاء غَيْرِ آسِنٍ وَأَنْهَارٌ مِن لَّبَنٍ لَّمْ يَتَغَيَّرْ طَعْمُهُ وَأَنْهَارٌ مِّنْ خَمْرٍ لَّذَّةٍ لِّلشَّارِبِينَ وَأَنْهَارٌ مِّنْ عَسَلٍ مُّصَفًّى " ( محمد: 15 ). جعله المولي تبارك و تعالي علامة لجبريل عليه السلام علي هداية هذه الأمة .. و جاء في الصحيح عن الرسول صلى الله عليه وسلم " أن جبريل عليه السلام.جاء بإناء من خمر وإناء من لبن، فاختار الرسول صلى الله عليه وسلم، إناء اللبن، فقال له جبريل: اخترت الفطرة، أما إنك لو اخترت الخمر غوت أمتك
    لا إلله إلا الله
    أكبر ولله الحمد

  • #2
    رد: إعجــاز تكــوين اللبن

    سبحان الله
    ( وَإِنْ تَعُدُّوا نِعْمَةَ اللَّهِ لَا تُحْصُوهَا )
    جزاك الله خيرا اخى الفاضل و بارك الله فيك و نفع بيك

    تعليق


    • #3
      رد: إعجــاز تكــوين اللبن

      المشاركة الأصلية بواسطة فارس جباره مشاهدة المشاركة
      سبحان الله
      ( وَإِنْ تَعُدُّوا نِعْمَةَ اللَّهِ لَا تُحْصُوهَا )
      جزاك الله خيرا اخى الفاضل و بارك الله فيك و نفع بيك

      اسعدنى مروركم الطيب
      جزاكم الله خير
      لا إلله إلا الله
      أكبر ولله الحمد

      تعليق


      • #4
        رد: إعجــاز تكــوين اللبن

        جزاك الله خيراً اخى الحبيب ونفع الله بك

        واثابك الله الفردوس الأعلى


        احبك فى الله


        وان كان القسم غير مناسب لمواضيع الاعجاز العلمى


        وذلك لان إدارة الموقع بارك الله فيهم قد جعلوا للإعجاز العلمى


        موقع كاملة من شبكة الطريق ويمكنك النظر فيه من على هذا الرابط


        http://e3jaz.way2allah.com


        ولكن موضوعك ماشاء الله مفيد جداً ولم اره من قبل لذلك سوف نبقى عليه

        ولا تحرمنا من جديدك اخى الحبيب وبارك الله فيك ونفع الله بك

        ولا تنسانى من صالح دعائك
        { فَأَمَّا الزَّبَدُ فَيَذْهَبُ جُفَاءً وَأَمَّا مَا يَنْفَعُ النَّاسَ فَيَمْكُثُ فِي الْأَرْضِ }
        سورة الرعد الآية 17

        تعليق


        • #5
          رد: إعجــاز تكــوين اللبن

          المشاركة الأصلية بواسطة m_s_a مشاهدة المشاركة
          جزاك الله خيراً اخى الحبيب ونفع الله بك

          واثابك الله الفردوس الأعلى


          احبك فى الله


          وان كان القسم غير مناسب لمواضيع الاعجاز العلمى


          وذلك لان إدارة الموقع بارك الله فيهم قد جعلوا للإعجاز العلمى

          جزاكم الله خير وبارك فيكم
          وانشاء الله سوف أعمل على المشاركة القسم المخصص لكل موضوع
          رزقكم الله الرضا ترضو

          موقع كاملة من شبكة الطريق ويمكنك النظر فيه من على هذا الرابط


          http://e3jaz.way2allah.com


          ولكن موضوعك ماشاء الله مفيد جداً ولم اره من قبل لذلك سوف نبقى عليه

          ولا تحرمنا من جديدك اخى الحبيب وبارك الله فيك ونفع الله بك

          ولا تنسانى من صالح دعائك
          جزاكم الله خير ورزقك الرضى ترضى
          وإن شاء الله سوف أعمل على أن يكون كل موضوع فى موقعة
          التعديل الأخير تم بواسطة مهندس خالد; الساعة 29-12-2010, 10:44 PM.
          لا إلله إلا الله
          أكبر ولله الحمد

          تعليق


          • #6
            رد: إعجــاز تكــوين اللبن

            جزاك الله خيراً أخى الحبيب
            وحقاً لم أكن أعلم كل هذه المعلومات عن اللبن
            فسبحان الله
            جزاك الله خيراً
            وبارك الله فيك
            ومنتظر المزيد والمزيد من موضوعاتك المتميزة
            أحبك فى الله

            تعليق


            • #7
              رد: إعجــاز تكــوين اللبن

              المشاركة الأصلية بواسطة أبو بكر مح ـمد المصرى مشاهدة المشاركة
              جزاك الله خيراً أخى الحبيب
              وحقاً لم أكن أعلم كل هذه المعلومات عن اللبن
              فسبحان الله
              جزاك الله خيراً
              وبارك الله فيك
              ومنتظر المزيد والمزيد من موضوعاتك المتميزة
              أحبك فى الله
              احبكم الله الذى أحببتنى فيه
              ورزقكم الفردوس الأعلى
              لا إلله إلا الله
              أكبر ولله الحمد

              تعليق

              يعمل...
              X