Tweet
كفته دجاج من مطبخ الشيف ابو البنات
كفته الدجاج
المقادير
*****
صدور دجاج مخليه من العظم (فيليه)
* حزمة كزبرة خضراء5
حبات فصوص ثوم
* بصلة كبيرة
الطريقة
******
نفرم المقادير السابقة مع بعض نضيف البهارات التالية مع الدجاج المفروم ملعقة من كل من
التوابل : ( هيل مطحون + كمون مطحون + قرفة مطحونة + بهارات مشكل + ملح+ بابريكا)
وتعجن مع بعض
نحمص الصنوبر عشان نكورها مع الكفتة
. نجيب المقلاة ونضع فيها ملعقتين أو ثلاث من الزيت ونبدأ بتشويح الكفتة
بعد التشويح نقطع طماطم + فلفل أخضر + بصل + وثوم مفروم وبنفس المقلاة من غير غسلها نحط البصل وشوية زيت والثوم المفروم ونقلبها حتى تطلع رائحة الثوم وبعدين نضيف الطماطم والفلفل الأخضر مع ملعقة كبيرة من الصلصة وملعقة بهار مشكل ومكعب ماجي ونصف كوب ماء ..
بعدها نحط الكفتة ونغطي عليها إلعين ماتستوي وقبل مانطفي النار نحط كزبرة مفرومة
ونحطها بصينية ونرش عليها بباقي الصنوبر المحمص
وتقدم ممكن تقدم مع أرز أبيض
المقادير
*****
صدور دجاج مخليه من العظم (فيليه)
* حزمة كزبرة خضراء5
حبات فصوص ثوم
* بصلة كبيرة
الطريقة
******
نفرم المقادير السابقة مع بعض نضيف البهارات التالية مع الدجاج المفروم ملعقة من كل من
التوابل : ( هيل مطحون + كمون مطحون + قرفة مطحونة + بهارات مشكل + ملح+ بابريكا)
وتعجن مع بعض
نحمص الصنوبر عشان نكورها مع الكفتة
. نجيب المقلاة ونضع فيها ملعقتين أو ثلاث من الزيت ونبدأ بتشويح الكفتة
بعد التشويح نقطع طماطم + فلفل أخضر + بصل + وثوم مفروم وبنفس المقلاة من غير غسلها نحط البصل وشوية زيت والثوم المفروم ونقلبها حتى تطلع رائحة الثوم وبعدين نضيف الطماطم والفلفل الأخضر مع ملعقة كبيرة من الصلصة وملعقة بهار مشكل ومكعب ماجي ونصف كوب ماء ..
بعدها نحط الكفتة ونغطي عليها إلعين ماتستوي وقبل مانطفي النار نحط كزبرة مفرومة
ونحطها بصينية ونرش عليها بباقي الصنوبر المحمص
وتقدم ممكن تقدم مع أرز أبيض
